Etnir Duggurd - ein betre lunch i Etne - Gourmetmat frå øvste hylle til folkelege prisar! I 2022 var det Verdsmeister Ørjan Johannessen frå Austevoll som styrte showet saman med dyktige medhjelarar. Etnir Duggurd er eit gorumetmåltid under Etnemarknaden der lokale råvarer og kokkekunnskap står i høgsete. Pris: Nok 390,- for eit hefte med 5 kupongar med valfrie rettar.
Menyen i 2022 ved Ørjan Johannessen:
Pulled pork burger
Svinenakke/ribbe fra Etne
Syltet løk
Chili majo
Koriander
-
Myrdalsost og spekemat
Kvit geitost med Trøffel
Vellagra kvit geitost
Spekemat fra Etne
Flatbrød fra Imsland
Marmelade
-
Krabbe fra Åkrafjorden
Krabbe kjøtt
Avokado krem
Marinerte småtomater «sweet & sour» fra Skjold
-
Lange A la Bacalao
Lange fra Korsfjorden , Austevoll
Tomatsaus
Oliven
Basilikum
Kald/temperert potetaioli
-
Sild og potet
Kryddersild filet frå Karmøy
Nypotetsalat, potet fra Etne
Syltet løk
Pepperot cremefraish med urteolje
----
Dessertmeny ved Sølvi Merkesvik:
-Terte
fylt med hvit sjokolade krem , toppet m syrlig bringebær krem
-Cre’pes
Lun eplekompott
Karamellsaus med brunost
-Tilslørte solbærpiker
Solbærpure med solbær fra hagen
Sjokoladekrymmel
Fløtekrem
-Sitronmoussemåne
Med speilglasur
Billettar:
* kontant eller kort ved inngang til mathallen
A - Messehall og Skakke
B - Utstillarområde
C - Landbruk
D - Mat og konsertområde
E - Eldhugpark
G - Bil og motor
I - Inngong
P1 - Parkering
P2 - Parkering/camping
Med forbehald om endringar.