Bilete av bord med kaker.
Foto: HP Foto
Bilete av logo

Etnir Duggurd

Matshow og gourmetlunsj-konsept med lokale råvarer, med verdsmeister Ørjan Johannessen.

Etnir Duggurd - ein betre lunch i Etne - Gourmetmat frå øvste hylle til folkelege prisar! I år er det Verdsmeister Ørjan Johannessen frå Austevoll som styrer showet saman med dyktige medhjelarar. Etnir Duggurd er eit gorumetmåltid under Etnemarknaden der lokale råvarer og kokkekunnskap står i høgsete. Pris: Nok 390,- for eit hefte med 5 kupongar med valfrie rettar.

Etnir Duggurd lørdag 6. August 2022, kl 13-16:

Meny ved Ørjan Johannessen:

Pulled pork burger

Svinenakke/ribbe fra Etne

Syltet løk

Chili majo

Koriander

-

Myrdalsost og spekemat

Kvit geitost med Trøffel

Vellagra kvit geitost

Spekemat fra Etne

Flatbrød fra Imsland

Marmelade

-

Krabbe fra Åkrafjorden

Krabbe kjøtt

Avokado krem

Marinerte småtomater «sweet & sour» fra Skjold

-

Lange A la Bacalao

Lange fra Korsfjorden , Austevoll

Tomatsaus

Oliven

Basilikum

Kald/temperert potetaioli

-

Sild og potet

Kryddersild filet frå Karmøy

Nypotetsalat, potet fra Etne

Syltet løk

Pepperot cremefraish med urteolje

----

Dessertmeny ved Sølvi Merkesvik:

-Terte

fylt med hvit sjokolade krem , toppet m syrlig bringebær krem

-Cre’pes

Lun eplekompott

Karamellsaus med brunost

-Tilslørte solbærpiker

Solbærpure med solbær fra hagen

Sjokoladekrymmel

Fløtekrem

-Sitronmoussemåne

Med speilglasur


Billettar:

* kontant eller kort ved inngang til mathallen

Les meir

Etnir Duggurd

finn du i område

D
Illustrasjon av område

A - Messehall og Skakke

B - Utstillarområde

C - Landbruk

D - Mat og konsertområde

E - Eldhugpark

G - Bil og motor

I - Inngong

P1 - Parkering

P2 - Parkering/camping

Med forbehald om endringar.